RESTAURANT CEVICHERIA "LA VIÑA DE HUBER"

Quiénes somos

Somos Restaurant La Viña de Huber, especialistas en

comidas internacionales y a base de pescados, mariscos y carnes.

Reseña Histórica

La Viña de Don Huber,  abre sus puertas en 1986 por la necesidad de trabajo del fundador Huber Martínez Mayaute, ya que en la empresa Pesca Perú donde laboraba cerró. En primer lugar empezó en la sala de su casa vendiendo gaseosas, cerveza y licores de Ica (Vino Perfecto Amor y Piscos) que le abastecía su hermana Juana, que vendía la marca Tres Esquinas.

Con el transcurrir de los meses y a pedido de la clientela se empezo a ofrecer piqueos com tiraditos de pejerrey y chicharrones de chancho, preparados por su esposa Micaela Barrientos de Martínez, al pasar el tiempo y al crcer nuestros clientes la sala fue quedando pequeña, optando entonces el fundador con su esposa por trasladarse al patio de su casa que era mucho más grande y se encontraba cercada. Le  pusieron techo con caña de Guayaquil y el piso de tierra la cubrieron con conchuelas.

El negocio quedaba al costado del Parque Zonal, que era visitado por muchos deportistas que al finalizar su juego se refrescaban con gaseosas y cerveza, es así como se hizo conocido nuestro pequeño negocio por las ventas de tiradito de pejerrey y chicharrón de chancho; también por los licores de Pisco y Vinos de Ica que se podría decir era el único lugar que vendía estos licores, por lo tanto fue creciendo la clientela, ya no eran solo deportistas, también comenzaron a llegar profesores, abogados, jueces y fiscales, porque referían que los licores eran muy buenos.

El negocio fue creciendo y el local se fue remodelando, el piso que era de conchuela pasó a ser de concreto viendo que el espacio ya quedaba pequeño para los clientes, el fundador compró el terreno del costado, se amplió el local y construyó al aire libre tipo ramadita.

Pasaron los años y la clientela solicitaba variedad de platos marinos, así que contrataron un cocinero especialista en pescados y mariscos, comenzaron a preparar ceviches, chicharrones, sudados y parihuelas, se incremento más la clientela; el fundador vió que tenía que mejorar su local, solicito un préstamo bancario con el objetivo de ampliar su local, remodelar la cocina y de encofrar todo el local, proyectándose para construir el segundo piso.

En la actualidad contamos con un primer y segundo piso para la comodidad de nuestros clientes, ofreciendo exquisitos platos a base de pescados y mariscos, pollo y res. Brindándoles una atención esmerada, además tenemos nuestros propios platos que han sido creados en nuestra cocina con el apoyo de nuestro personal calificado. Nuestro propósito es establecer relaciones de largo plazo, que el cliente disfrute mientras nosotros nos esmeramos por darle lo mejor que tenemos, siempre pensando en ellos, por lo tanto hemos establecido 3 pilares fundamentales: Calidad, eficiencia y mejoramiento continuo.